Ristorante Pavia
Le Rubinie del PO
Since 1951
Since 1951
70 Anni di storia
Ristorante Pavia le Rubinie del Pò nasce in un ambiente spazioso, caldo ed elegante, situato in una bellissima zona, immersa nel verde, alla confluenza tra Ticino e Po. Nel ristorante Pavia Le Rubinie del Pò durante la bella stagione, è possibile pranzare o cenare sulla terrazza, e godere di una vista unica e suggestiva: il famoso Ponte della Becca, che passa sopra il grande fiume guareschiano. Il ristorante nasce nel 1951 da un piccolo capanno fatto di tronchi e rami di rubinia, come appoggio allo zio materno che ancorava le barche. Qui avventori e pescatori trovavano ospitalità per un bicchiere di vino, pesciolini fritti e qualche fetta di buon salame. Dopo l’alluvione di novembre dello stesso anno, il vecchio capanno venne rimpiazzato con una casupola. Nei primi anni 60 grazie ai pannelli abbandonati delle scenografie de “Il Codice Rebecca”, girato in zona, il papà di Edo ampliò il locale, creando una piccola cucina e una piccola sala che avrebbe consentito ospitalità anche d’inverno. Nel ’74, iniziarono i lavori per la costruzione di quella che è la struttura attuale.
100% Prodotti nostrani
Le nostre Specialità
Passione
Le sue ricette sono il risultato di un’analisi meticolosa di ogni dettaglio, e ogni piatto è una fantasia in cui i singoli elementi moltiplicano il loro valore in un insieme sapori.
Emozioni e Sapori
Emozioni e sapori della natura, in un perfetto equilibrio, sono alla base di una cucina fatta di pura leggerezza. Credenza piena e fiduciosa che si fonda su un’ intima convinzione, con i suoi principi punta sulla modernità e sul genio innovativo per piatti unici di alta qualità.
I nostri vini
La cantina curata da Carlo Edo Verri conserva alcuni dei migliori esempi della creatività vinicola italiana. Una vasta scelta di etichette. Ristorante Le rubinie del Pò propone una varietà di vini rossi, vini bianchi, prosechi e champagne. Preparati a essere stupito.